Inverticale

L'Oro del Lago

 

-Porzioni: 1 cena per 4 persone

-Tempo: 15 minuti

Un piatto piacevolissimo ed estremamente raffinato che vede protagonista assoluto il Salmerino. Il salmerino alpino è uno dei pesci d’acqua dolce più nobili. Cresce solo in acque particolarmente pulite e fredde e da questo ne deriva la sua qualità e delicatezza delle carni.

E il sugo con il salmerino è l’ingrediente davvero unico e prezioso di questa Mystery Box, preparato con una ricetta segreta molto antica. Il pesce viene proposto in abbinamento ai capperi in sale e al pomodoro giallo pugliese dalle note gentili e poco acide. 

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