G-106 COLTELLO KIRITSUKE CM24/36

Il Global G-106 è un coltello Kiritsuke da 24 cm, un'interpretazione moderna di un tradizionale coltello giapponese, combinando le funzioni di un coltello da chef, Nakiri e Sujihiki. La lama è realizzata in acciaio inossidabile CROMOVA 18, temprata a 56-58 HRC, garantendo un'affilatura duratura. Il manico cavo, riempito di sabbia, offre un bilanciamento ottimale e una presa ergonomica. La costruzione senza soluzione di continuità facilita la pulizia, eliminando potenziali accumuli di cibo. Questo coltello è un'aggiunta versatile e indispensabile per chef professionisti e appassionati di cucina.