La cucina scandinava – Libro illustrato di ricette | L'Ippocampo
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La cucina scandinava di Gísli Egill Hrafnsson e Inga Elsa Bergþórsdóttir è un libro di ricette pubblicato da L'Ippocampo Edizioni che celebra i sapori autentici del Nord Europa. Gli autori condividono le specialità che preparano nel loro bed & breakfast, utilizzando ingredienti stagionali, pesce appena pescato e prodotti dell’orto.
Il volume raccoglie 56 ricette della tradizione nordica, tra cui aringhe all’aceto, gratin di baccalà alle patate, smørrebrød, pane di segale danese, gravlax e dolci ai frutti di bosco. Un viaggio gastronomico che attraversa Danimarca, Svezia, Norvegia, Islanda e Finlandia.
- Autori: Gísli Egill Hrafnsson, Inga Elsa Bergþórsdóttir
- Editore: L'Ippocampo Edizioni
- Pagine: 272
- Ricette: 56
- ISBN: 9791256730520
- Anno di pubblicazione: 2026
Un libro perfetto per scoprire la cucina scandinava e portare in tavola i piatti più genuini del Nord Europa.
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