Caviale Ars Italica Oscietra Classic, Royal e Imperial – Calvisius
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Il Caviale Ars Italica Oscietra proviene dallo storione russo (Acipenser gueldenstaedtii), una delle specie più pregiate al mondo. Dopo 11 anni di maturazione, le sue uova rivelano un’armonia perfetta tra eleganza, rotondità e complessità aromatica.
Oscietra Classic
- Diametro Ø: 2.6 – 2.8 mm
- Colore: dal nocciola al marrone dorato
- Texture: morbida e vellutata
- Carattere: equilibrato e raffinato
- Note aromatiche: nocciola, burro e lievi sentori marini
Oscietra Royal
- Diametro Ø: 2.8 – 3.0 mm
- Colore: marrone, dorato, con riflessi ambrati
- Texture: setosa e compatta
- Carattere: elegante, profondo, persistente
- Note aromatiche: nocciola, alghe dolci, burro e iodio delicato
Oscietra Imperial
- Diametro Ø: 2.9 – 3.2 mm
- Colore: marrone scuro con calde nuance ambrate
- Texture: vellutata e brillante, con riflessi bronzei
- Carattere: complesso, ricco e persistente
- Note aromatiche: nocciola, burro e riccio di mare
Un caviale da meditazione, da gustare puro per apprezzarne ogni sfumatura.
Un’icona dell’alta gastronomia italiana, scelta dai migliori chef per il suo gusto equilibrato e la sua raffinatezza senza tempo.
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