Il coltello per filetti Global G-20 da 21 cm è pensato per tagli precisi e delicati su pesce e carne. La lama flessibile in acciaio CROMOVA 18, temprata a ghiaccio (HRC 56-58), scivola lungo ossa e pelle garantendo un risultato impeccabile. Affilato a 15° per lato, mantiene a lungo il filo e resiste a ruggine e usura. Il manico cavo riempito di sabbia assicura bilanciamento e comfort, mentre la struttura seamless favorisce l’igiene. Aggiungi il G-20 al tuo set e porta precisione professionale in cucina!