Il Global GS‑82 Sushi/Fish Knife 14,5 cm è progettato per eccellere nella preparazione di sushi e pesce, con una lama affusolata flessibile che consente tagli precisi e puliti. Forgiata in CROMOVA 18 e temprata a Rockwell 58, la lama mantiene un filo affilato a lungo. L’impugnatura seamless, cava e riempita di sabbia, garantisce ergonomia e bilanciamento perfetto, riducendo affaticamento e facilitando l’uso continuativo. Il tagliente affilato a 15° per lato offre performance notevoli in termini di precisione e durata del filo. Il tutto racchiuso in un coltello leggero e equilibrato, perfetto per chef esigenti. Invito all’azione: aggiungi un tocco di precisione professionale al tuo set – scopri il GS‑82 e trasforma ogni taglio in un gesto elegante.