Il pepe nero di Lampong all'aspetto è di colore bruno scuro. E' prodotto essenzialmente nella parte meridionale dell'isola di Sumatra.
La piccantezza è intensa e prolungata accompagnata da sentori erbacei che richiamano il pepe verde non ancora maturo. Si percepiscono al naso note di incenso e profumi di bosco associati ad una piccantezza immediata ed energica.

USO IN CUCINA: questo pepe è perfetto per i piatti a base di formaggi. Il sapore del pepe nero di Lampong si accosta molto bene anche ai dolci a base di cioccolato.

Provenienza: Sumatra, Indonesia

Nome botanico: Piper Nigrum