Quando si parla di caviale, una delle domande più frequenti è: quale pane scegliere? Può sembrare un dettaglio secondario, ma non lo è. Il pane è la base su cui il caviale si appoggia, e...

Il limone e il pesce sono un’abitudine consolidata. Per questo molti, davanti al caviale, si chiedono automaticamente: va aggiunto il limone? La risposta non è netta.Dipende dal tipo di caviale, dal contesto e dall’esperienza che...

Chi si avvicina per la prima volta al caviale rimane spesso sorpreso da un gesto preciso: qualcuno prende una piccola quantità e la appoggia sul dorso della mano, tra pollice e indice, prima di assaggiarla....

Il caviale non è solo un alimento, è un’esperienza.E il modo in cui viene presentato contribuisce in modo decisivo alla percezione della sua qualità. Servirlo correttamente non significa creare un rituale complesso, ma rispettare tre...

Il caviale è uno di quei prodotti che generano aspettativa ancora prima dell’assaggio. Viene associato al lusso, alle occasioni importanti, a un certo modo di stare a tavola. Ma al di là dell’immaginario, resta un...